Een Single Grain Schotse whisky is afkomstig uit een
grain distilleerderij . Maïs, rogge of ongemoute
gerst kunnen gebruikt worden.
Ongeveer 8 grain distilleerderijen produceren nog steeds
in Schotland. De meeste daarvan bevinden zich in het
centrum van het land, met uitzondering van Invergordon
(in het Noorden van de Highlands) en Girvan (in het Zuiden).
De andere bestaande grain distilleerderijen zijn gesloten,
sommigen voor een beperkte tijd, sommigen voor goed.