Was ist ein Unabhängiger Abfüller ?

Unabhängige Abfüller spielen eine wichtige Rolle in der Scotch Whisky Industrie.

Heutzutage gibt es zahlreiche Liebhaber seltener und besonderer Whiskys, die auch ihren Wissensdurst nach Fakten aus der faszinierenden Welt des Scotch Whisky stillen möchten, und hier kommen diese Firmen mit all ihren Vorzügen ins Spiel.

Unabhängige Abfüller bieten eine fantastische Auswahl schottischer Whiskys und tragen dazu bei, bestimmte feine schottische Whiskys vor dem Verschwinden zu bewahren, indem sie eine Reihe von Fässern von solchen Destillerien ankaufen, die vorübergehend stillgelegt sind oder ganz geschlossen wurden. Diese Fässer reifen beim Abfüller so, wie er es für angemessen hält, dann füllt er den Whisky ab und verkauft ihn mit seinem eigenen Etikett.

Einige unabhängige Abfüller haben sich darauf spezialisiert, eine "Limited Edition" seltener Premium Malt Whiskys aus speziell ausgewählten Fässern zu produzieren (entweder von Maklern oder direkt von der Destillerie). Solche Whiskys sind für den wahren Whiskyconnaisseur besonders attraktiv, erhält er doch so die Möglichkeit, vielleicht einen besonders raren Jahrgang zu kosten oder auch einen Whisky seiner Lieblingsdestillerie, der in unterschiedlichen Fasstypen gereift ist oder in einem anderen Alter abgefüllt wurde als in der normalen Produktion üblich.

Die Nachfrage für ganz besondere Whiskys ist in den letzten Jahren erheblich gestiegen, was dazu geführt hat, dass verschiedene unabhängige Abfüller ihr Angebot ausgeweitet haben und auch Whiskys in Fassstärke anbieten. Markenwhisky wird normalerweise bei 40% abgefüllt, Fassstärke bedeutet, dass kein Wasser hinzugefügt wurde. eh der Whisky abgefüllt wurde, und deswegen kann der Whisky Stärken bis zu 50% erreichen. Andere attraktive Abfüllungen gibt es zum Beispiel ohne Kaltfiltrierung oder Zusatz von Farbstoffen.

Somit bieten die unabhängigen Abfüller also den Whiskyconnaisseuren einen unersetzlichen Service, und zwar weltweit.